To byłby dla mnie zaszczyt, gdybyś złamała mi serce.
A oto kilka porad, które warto zapamiętać. Zwiększenie dawek antyoksydantów ma decydujące znaczenie w przeciwdziałaniu skutkom zatrucia metalami ciężkimi. • Cysteina tworzy we krwi połączenia z miedzią i wspomaga usuwanie jej z niektórych narządów. • Glutation i L-metionina biorą udział w usuwaniu z organizmu skutków zatruć tymi metalami. • Selen neutralizuje skutki działania toksycznych metali. • Witamina E współdziała z selenem w neutralizacji toksycznych metali. • Duże dawki witaminy C neutralizują cząsteczki tych metali i pomagają w usuwaniu ich z organizmu. • Czosnek i pektyny jabłek wychwytują cząstki metali ciężkich. • Wapń przeciwdziała odkładaniu się ołowiu w organizmie i zapobiega wchłanianiu aluminium. • Cynk zapobiega zwiększaniu się poziomu kadmu. WODA „Woda, wszędzie woda i ani kropli do picia". I nie cytuję tutaj słów marynarza z rozbitego okrętu. Odnosi się to prawdopodobnie także do twojej miejscowości, zwłaszcza jeśli mieszkasz w dużym mie- ście. W roku 1988 amerykański Departament Zdrowia Publicznego ostrzegł, że 85% wody w Stanach Zjednoczonych jest wodą w pewnym stopniu skażoną. W niektórych miastach woda może zawierać nawet do 500 gatunków różnych chorobotwórczych bakterii, wirusów i pasożytów. Niestety, w ciągu ostatnich 10 lat statystyki te nie uległy poprawie. Woda, którą pijemy, jest nie tylko skażona, ale jest również chlorowana, fluorowana, a w niektórych przypadkach dodaje się do niej nawet amoniak. Z zasobami wody są jeszcze inne problemy. Nie tylko zawodzą systemy oczyszczania wody, ale dodatkowo z rur wodociągowych i ich spawów uwalnia się do wody trujący ołów, który ostatecznie dostaje się do organizmu człowieka. A wiadomo już, jak bardzo ołów i miedź są toksyczne dla naszego organizmu. Ponadto chlor reaguje z substancjami organicznymi, tworząc substancje rakotwórcze, takie jak chloroform; również pestycydy i przemysłowe substancje chemiczne zatruwają wody gruntowe. Większość wielkich podziemnych akwenów, a być może wszystkie, jest zanieczyszczona. Wszystkie te trucizny są rakotwórcze i powodują powstawanie wolnych rodników w organizmie. ZATRUCIE WÓD Większość z nas chciałaby wierzyć, że woda płynąca z kranu jest wolna od zanieczyszczeń. Ale w rzeczywistości często pijemy wodę tak zanieczyszczoną, że przeczy to standardom bezpieczeństwa. Znajduje się w niej tak dużo ołowiu, substancji radioaktywnych, odchodów i innych zanieczyszczeń, że zaleca się osobom z osłabionym układem odpornościowym picie jedynie wody przegotowanej lub przefiltro-wanej w domu. Obok tlenu woda jest najważniejszym czynnikiem potrzebnym do utrzymania nas przy życiu. Możemy przeżyć jakiś czas bez jedzenia, ale bez wody - tylko 48 godzin. Woda stanowi do 70% masy ciała dorosłego człowieka. Woda ma ogromne znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Zwilża, pełniąc rolę smaru, wszystkie przesuwające się względem siebie powierzchnie wewnątrz ciała. Stanowi podłoże wszystkich procesów zachodzących w organizmie, takich jak trawienie, wydalanie, krążenie i wchłanianie. Woda również przenosi substancje odżywcze w ciele, rozcieńcza toksyny i wypłukuje zbędne produkty przemiany materii. Jest również niezbędna do regulowania ciepłoty ciała. Jeśli dziennie nie wypijemy dostatecznej ilości wody, będziemy odwodnieni. Odwodnienie powoduje: zmęczenie, bóle głowy w okolicy czołowej, choroby nerek, zaparcie, zapalenie stawów, choroby układu krążenia, przeziębienia. Pamiętaj, że woda wodzie nierówna. Wyeliminuj wodę wodociągową ze swojej diety, jeśli jest to możliwe. Chlor i fluor są truciznami. Wypijaj codziennie co najmniej 8 szklanek (o objętości ok. 250 ml) dobrej, czystej wody. Zainstaluj w domu dobry filtr wodny lub używaj wody butelkowanej. Osobiście od dawna używam wody destylowanej. Woda destylowana jest zdrowsza, ma lepszy smak i nie wypłukuje pierwiastków z kości i narządów. 4. REAKTYWNE SUBSTANCJE UTLENIAJĄCE PRZYCZYNĄ CHORÓB W rozdziale tym zostaną omówione choroby, których przyczyną jest działanie reaktywnych substancji utleniających. Znajdziesz tu nieco danych o każdej z tych chorób, ich związku z utlenianiem oraz o źródłach superantyoksydantów, które mogą im przeciwdziałać. RAK W Stanach Zjednoczonych każdego dnia w każdej minucie umiera jeden pacjent z powodu raka. Co najmniej 3-4 miliony Amerykanów choruje na raka i spośród nich prawdopodobnie co trzeci umrze. Chociaż istnieje wiele rodzajów raka, tym, co je wszystkie łączy, są wolne rodniki, które przyczyniają się w znacznym stopniu do powstania chorób nowotworowych. Bardzo ważny jest fakt, że antyok-sydanty są skuteczne zarówno w zapobieganiu, jak i leczeniu raka